Artículos
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Plant nutraceuticals as antimicrobial agents in food preservation: terpenoids, polyphenols and thiols [2018]
- Categoría:
- Artículos
- Autores:
- Felipe Lombó Brugos , Javier Fernández Fernández , Ignacio Gutiérrez del Río Menéndez
- Fecha:
- 01 de Enero de 2018
- Es parte de:
- International Journal of Antimicrobial Agents
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