Artículos

  • Plant nutraceuticals as antimicrobial agents in food preservation: terpenoids, polyphenols and thiols [2018]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    Felipe Lombó Brugos , Javier Fernández Fernández , Ignacio Gutiérrez del Río Menéndez
    Fecha:
    01 de Enero de 2018
    Es parte de:
    International Journal of Antimicrobial Agents