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  • Plant nutraceuticals as antimicrobial agents in food preservation: terpenoids, polyphenols and thiols [2018]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    Ignacio Gutiérrez del Río Menéndez , Javier Fernández Fernández , Felipe Lombo Brugos
    Fecha:
    01 de Enero de 2018
    Es parte de:
    International Journal of Antimicrobial Agents